Boken är journalisten och filmaren Malin Mendel Westerbergs första reportagebok om Indien. Hon jobbar som korrespondent åt SVT i Indien sedan 2005 och delar sin tid genom att omväxlande bo i Indien och Sverige med man och två barn. Eftersom det är så svårt att hitta bra boende (till överkomligt pris) i Mumbai tvingas de bo på hotell utan att ha möjligheter att laga egen mat, det har lett till att de ätit sig genom många av stadens enorma utbud av fängslande restauranger.

Malin Mendel Westberg undersöker maten och dess bakgrund i 21 kapitel och hon utgår från de restauranger och människor hon varit i kontakt med, främst i och kring Bombay. Recept på indisk mat finns i de olika kapitlen.