Skumtomtar, knäck och praliner

Sällan äts det väl så mycket godis i Sverige som just under julen och så var det även förr i tiden. Under första halvan av 1900-talet återfanns julens godis ofta i granen i form av kristyrkonfekt, smällkarameller och polkagrisar. Marsipan var också tidigt en storsäljare och redan på 1920-talet såldes över en halv miljon marsipangrisar till jul.

Ljuslykta jul

Den klassiska skumtomten började tillverkas av Cloetta på 1930-talet och vem har väl inte tjuvätit ur det undre lagret i Marabous storsäljare Aladdinasken, som introducerades 1939, som en ”folkligare” ask med praliner.

Konsumtionen av konfektyr och godis har mer än fördubblats sedan 1960-talet och i juletid svämmar tidningar, tv och webbsidor över av recept på egentillverkat godis.  Nötter, frukt och frön är populärt innehåll i godiset i dag och den trendmedvetne väljer naturligtvis ekologiska råvaror men utesluter kanske gluten och laktos.

På biblioteket har vi många böcker med smarriga recept för den som har lust att göra sin egen julgotta.

Lycka till med karamellkoket!


 

  1. Pernillas julgodis

    Av: Wahlgren, Pernilla
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2014
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok
  2. Julens söta

    Undertitel: praliner, småkakor och annat gott
    Av: Hedh, Jan
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2015
    Klassifikation: Matlagning för speciella grupper och ändamål

    Finns som: Bok
  3. Jul med glitter, godis och grönt

    Av: Wendt, Caroline
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2012
    Klassifikation: Etnografi, socialantropologi och etnologi

    Finns som: Bok
  4. Honungsjul

    Undertitel: [julmat, julbröd och julgodis]
    Av: Delvert, Marita
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2014
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok
  5. Julens godsaker

    Undertitel: [Mia Öhrns bästa julrecept]
    Av: Öhrn, Maria
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2011
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok
  6. Jul med glitter, godis och grönt

    Av: Wendt, Caroline
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2012
    Klassifikation: Etnografi, socialantropologi och etnologi

    Finns som: Bok
  7. Julboken

    Undertitel: pyssel, pynt, godis, blommor
    Av: Strand, Kristina
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2012
    Klassifikation: Teknik, Industri, Kommunikationer

    Finns som: Bok
  8. Julgodis

    Undertitel: [choklad, marsipankonfekt, knäck, karameller, mjuka kakor, marmelad - och mycket mera]
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1996
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok
  9. God jul

    Undertitel: kakor, knäck och karameller
    Av: Lidström, Clara
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2015
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok
  10. Karamellkokboken

    Undertitel: [en "gör-det-själv" bok om karameller utan skadliga tillsatsämnen]
    Av: Lotus, Sumo
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1999
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok
  11. Tidernas godis

    Av: Hagman, Sven
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1986
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok
  12. Choklad & praliner

    Undertitel: förföriskt goda praliner, kakor, tårtor, cupcakes & mousser
    Av: Maranik, Eliq
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2013
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok
  13. Pernillas praliner

    Undertitel: [choklad, tårtor, kakor, desserter]
    Av: Wahlgren, Pernilla
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2012
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  14. Julgodis

    Undertitel: för små och stora sockerbagare : [från enkel knäck till fin pralin]
    Av: Westman, Johanna
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2010
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok

Målgrupp:

Taggar:

Skrivet av: Gun Grubbström den 1 december 2015